大家好，本文将围绕玉米面菜包子做法和发面全过程展开说明，玉米面菜包子馅做法大全是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚玉米面干菜包子的步骤需要先了解以下几个事情。
把棒子面放到盆里加水洇上三到四个小时让棒子面浸入湿润的感觉。
然后加盐用筷子不停地搅拌均匀。把榆钱搅到棒子面中。
取电饼铛，用勺子舀起面放到饼铛中咯成金黄色，棒子面菜饽饽就行了。
1、材料：玉米粉150克、高筋粉70克、奶粉30克、糖15克、酵母粉5克、鸡蛋1个、牛奶200毫升。
2、混合高筋粉、玉米粉、奶粉，过筛，放在大碗中。3、取一个锅，倒入牛奶加热至低于40℃。加入酵母粉和糖，搅拌至它们融化。
4、在装粉的大碗里打入鸡蛋、慢慢倒入牛奶，搅拌，调成面糊，搅拌至细滑无颗粒，静置发酵20分钟。
5、取平底锅，加入少许油，将面糊倒入，成型后，将玉米饼翻面，煎至玉米饼两面金黄，完全熟透，取出装盘，即成。
1、我用的是吃火锅，剩下的生的青菜。
2、白菜、茼蒿、泡好的干香菇切成适合做馅料的小丁。
3、香菇，特别是泡发的干香菇，会提升整体馅料的口感和香气。吃素的伙伴，隔几天吃一次菌类，对身体十分有益。
4、2·馅料中添加适量盐，鸡精，耗油，一点点油，搅拌均匀，静置一会儿。
5、3·静置的时候准备平盘，盛装一些玉米面。
6、4·戴上手套，将馅料团成一个个大小相同的菜团，过程中尽量攥干菜团中的多余水分，不好成团的话，可以加少量的玉米面在馅料里，助力成型。
7、5·菜团在玉米面的盘子里，多滚几次，让玉米面紧紧包裹菜团。
8、大概15-20分钟，玉米香浓郁，馅料十分鲜香的玉米团就做好了。前一天晚上蒸好，第二天再热（蒸）一下做早餐，十分方便。
1、将除霉干菜扣肉馅以外的所有馅料放在一起揉匀，放置30分钟，然后捏成60克一个团，包上馅料擀成薄片。
2、另外再准备一个耐高温的锅子，放在锅四周烘烤5分钟。
1、花椒粉少许盐适量香油少许酵母粉5克花生油适量
2、将酵母水倒入面粉盆，和成均匀的小面疙瘩。
3、将和好的面团放温暖处发酵至两倍大。
4、将小白菜洗干净，剁碎，挤去水份，香菇洗净泡发切小丁，虾皮洗净挤去水分。
5、将小白菜，香菇，虾皮放入同一个容器。
6、将发好的面团，分成大小均匀的小面团。
7、取一份小面团压扁擀成中间厚四周薄的圆皮。
8、将皮的边缘合拢，捏严不漏即可。
9、选择“蒸排骨”功能，默认时间25分钟，将其调整为20分钟，温度达到100度，开始工作。
10、面粉与玉米粉的比例为1：1，如果觉得口感太粗糙，可将将比例调整为2：1
