这篇文章主要介绍了做玉米面鱼鱼的教程，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。
鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）超级赛车在线。
在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。
用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，静置30分钟。
用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。烤箱预热160度烤约20分钟即可。
11.盆里打一个鸡蛋，倒入酸奶，清油，糖，小苏打搅匀。步骤
22.把秤好的做河粉和中筋粉搅匀倒入搅好的糊里，充分搅拌拌，不用像和面一样的按揉，结块即可。步骤
3然后用手把盆子里的面团揪一团搓圆，在手心压成中间厚周围薄的小饼，边上是鼓不要压太扁了大约能做12个。然后用手指粘芝麻按在中心，继续手心互相压下，让芝麻嵌进面里。烤箱中层160度20分钟，烤的时候要经常看哈，观察颜色达到自己喜欢的颜色就可以了，立刻取出放凉，不用回油，直接是酥的。没有桃酥硬。
玉米面100克、开水100毫升，先将玉米面烫熟，吃起来的口感会更细腻，再加70毫升常温水，让面的温度降下来；
盐3克、白糖3克、酵母3克，搅拌至酵母完全溶解后加200克面粉，上手揉面，揉成一个面团儿后移到砧板上继续揉；揉成一个光滑偏软的面团儿，切开要没有气孔，做出来不仅成品比较好看，口感也会更好，揉好后先醒10分钟；
切一把葱花，切好后装入碗里，加盐3克、面粉20克、热油30克，拌匀后就可以了，葱花的香味也出来了，而且烫一下以后葱花会变软，不会搓破面皮；
油酥就做好了，现在来擀面，擀开、擀薄厚度在2毫米左右；
材料全麦粉500公克，玉米粉50公克，盐10公克，猪油60㏄，沸水190㏄，冷水170㏄做法1.将全麦粉过筛，与玉米粉、盐、猪油45㏄放入钢盆内2.将温度的沸水冲入作法1，使面团柔软，降低筋度3.马上用筷子拌一下，随即加入冷水拌匀。面团太干可加入冷水，太湿黏手可加全麦粉作调整4.将面团移到桌面上充分揉匀，至光滑不黏手，覆上保鲜膜，松弛10??15分钟，即为烫面面团5.将面团将烫面面团分成3份，杆开成圆形面皮，约0.2公分厚，杆面时要两面抹油并翻面。如果没有松弛的动作，作出来的饼将会干硬结实。
很多人都爱吃发糕,因为口感甜而不腻、糯而不粘,营养也非常丰富,尤其适合老年人、儿童食用。主要的原因还是因为玉米面含有丰富的营养素,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。
